Descripción
ORIGEN
Vino procedente de viñedos en propiedad situados en Pesquera de Duero, localizados en terrenos calizos. Venimiado a mano en cajas de 15 kg.
COSECHA
La cosecha 2019
ELABORACIÓN
Recolectado manualmente, Maceración prefermentativa a de 4 días a 5ºc , posteriormente tiene lugar la fermentación nunca a temperaturas superiores a 26ºC con una maceración total de 14 días. En todos nuestros vinos tratamos de reducir la utilización de levaduras, bacterias lacticas y productos enológicos.
CRIANZA
Durante 14 meses en barricas de 300 lts, de Roble francés (100%) (Darnajou, Vicard Y Saury)NOTAS DE CATA
Dominio Lubiano es un vino de capa media que mantiene ciertos tonos violaceos. En nariz encontramos aromas muy elegantes de fruta madura frutas del bosque , con aromas especiados y minerales , que confiere el paso de 14 meses por barrica. En boca es un vino largo, sin aristas y de gran amabilidad.
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